大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于南京定做紅銅廠家的問(wèn)題,于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹南京定做紅銅廠家的解答,讓我們一起看看吧。
感謝頭條邀請(qǐng),祁門紅茶是世界三大高香茶之首,創(chuàng)制于光緒元年(1875年),發(fā)源于東至縣堯度街產(chǎn)地分布在東至、貴池、祁門、九華山、石臺(tái)等皖南茶香,二十世紀(jì)初期,祁門紅茶暢銷全球56個(gè)國(guó)家及地區(qū),也是出口最多的紅茶之一。1915年獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)十大名茶種唯一的紅茶就是祁門紅茶。祁門紅茶有獨(dú)特的香氣,這種香氣似花,似蜜,似果,被命名為“祁門香”。祁門紅茶從外形上分為工夫、香螺、毛峰三種形態(tài),采制標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉或者三葉作為原料,經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥工藝制作,工夫紅茶又在初制的基礎(chǔ)上增加了13道工序進(jìn)行加工制作。才能使祁門紅茶賦予獨(dú)特的祁門香。
祁門紅茶屬于工夫紅茶的一種,工夫紅茶是我國(guó)的特色茶,品類較多,通常以產(chǎn)地命名,如滇紅工夫、祁門工夫、寧紅工夫、川紅工夫、閩紅工夫、越紅工夫、湖紅工夫以及宜紅工夫等。
祁門工夫紅茶,簡(jiǎn)稱祁紅,主產(chǎn)安徽省黃山市祁門縣,周邊的石臺(tái)、東至、黟縣及貴池等地也有生產(chǎn)。祁紅創(chuàng)制于清末,有百余年的生產(chǎn)歷史,是我國(guó)傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品,在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù),是世界三大高香紅茶之首。小平同志曾贊譽(yù)到:“你們祁門紅茶世界有名!”
祁門縣地處安徽省西南端,縣內(nèi)山岳連綿,山地占全縣面積的90%,茶園主要分布在海拔100-350米的峽谷山地和丘陵地帶。全縣河流縱橫,沿河兩岸狹長(zhǎng)地區(qū)的沖積平地上,有許多成片茶園,俗稱為洲茶,洲茶面積占全縣茶園面積的10%左右。產(chǎn)區(qū)氣候溫和,冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷熱,土壤有機(jī)質(zhì)豐富,非常適合茶樹生長(zhǎng),得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境為祁門紅茶奠定了優(yōu)質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
清光緒以前,祁門縣不產(chǎn)茶,據(jù)史料記載,光緒元年(1875年),黟縣人余干臣,從福建罷官回鄉(xiāng)經(jīng)商,在至德縣(今東至縣)設(shè)立茶莊,仿照“閩紅”制法試制紅茶。1876年,余干臣來(lái)到祁門,在歷口、閃里設(shè)立茶莊,擴(kuò)大生產(chǎn)和收購(gòu)。隨后,各地茶商接踵而來(lái),設(shè)立茶號(hào),因銷路好,人們紛紛由綠茶改制紅茶,并逐漸形成了“祁門紅茶”。對(duì)祁門紅茶的創(chuàng)制和發(fā)展,祁門人胡元龍的貢獻(xiàn)不小。
制作祁門紅茶的茶樹品種以國(guó)家級(jí)良種櫧葉種為主,嚴(yán)格按照采摘標(biāo)準(zhǔn),高檔茶以一芽一葉為主,一般以一芽二葉為主,最低采摘要求為一芽三葉及相應(yīng)嫩度對(duì)夾葉。初制工藝為:萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四步。
祁紅品質(zhì)特點(diǎn):外形條索緊秀,鋒苗好,色澤烏黑泛黑光,俗稱“寶光”;內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長(zhǎng),似蜜糖香,又蘊(yùn)藏有蘭花香,被譽(yù)為“祁門香”,湯色紅艷,滋味醇厚,回味雋永,葉底嫩軟紅亮。外國(guó)人特別鐘愛祁門紅茶,稱其為“王子茶”、“群芳最”。
這段時(shí)間我們公司的美女主播在培訓(xùn)茶葉知識(shí),剛好我能做點(diǎn)內(nèi)容,只不過(guò)是我的語(yǔ)氣比較口語(yǔ)化,這里寫出來(lái)讓大家觀看一下,不足之處是可以補(bǔ)充的:
(1)祁紅是世界三大高香紅茶,與印度的大吉嶺紅茶,斯里蘭卡的錫蘭紅茶一起,產(chǎn)于中國(guó)安徽的祁門縣。
(2)祁紅在國(guó)際上的聲譽(yù)非常好,是含金量高的1915年和1959年十大名茶中唯一入圍的紅茶,中國(guó)歷史上出口紅茶的主要紅茶類目是祁紅,滇紅,英紅,寧紅和武夷的正山小種。
(3)謝裕大是一個(gè)茶號(hào)的名字,現(xiàn)在是謝裕大品牌了,謝裕大的創(chuàng)始人是謝正安,謝裕大三個(gè)字的意思是謝正安創(chuàng)制的謝字茶號(hào),要以光前裕后大展宏圖作為茶號(hào)的宗旨。
(4)雖然一些人把祁紅的產(chǎn)地?cái)U(kuò)大到附近的石臺(tái)東至池州浮梁一帶,我今年去祁紅的時(shí)候接觸到是黃山附近的茶農(nóng)帶青葉到祁門來(lái)加工,因?yàn)槠铋T的工藝更成熟。
祁門紅茶有一個(gè)先天性優(yōu)勢(shì)是地域的高山造就了其茶青的品質(zhì)較為初眾,再加上櫧葉種的紅茶適制性,那么祁紅有著不錯(cuò)的表現(xiàn)。
中國(guó)著名紅茶品種那么多,但哪款一款紅茶最好喝?
祁紅工夫(傳統(tǒng)工藝):老祁紅的做法一般會(huì)萎凋、發(fā)酵比較老,所以老祁紅的做法一般給人湯底比較醇甜,同時(shí)由于切斷工藝,沖泡茶內(nèi)質(zhì)能夠有效析出,所以祁紅工夫給人的口感也是在祁紅里最為厚的。再加上拼配工藝,香氣有層次。
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祁紅新工藝:新工藝一般有祁紅毛峰、香螺、金針。一般祁紅毛峰沒有做型那一步驟,直接發(fā)酵完散團(tuán)烘干停止發(fā)酵,所以一批茶往往不會(huì)出現(xiàn)發(fā)酵程度不一的情況,所以祁紅毛峰喝起來(lái)一般體驗(yàn)是最為清香,花果香較為豐富。那么祁紅香螺根據(jù)采摘時(shí)間和工藝的不同,往往也會(huì)出現(xiàn)花果香和蜜香的不同體驗(yàn)。金針由于是早期茶青制作,其口感最為柔和,香氣比較有厚度。
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所以祁紅整體給人的感覺一般是香氣柔和,湯汁清甜或者醇甜。香氣類型以蘭花香、蜜香、糖香、多見。相對(duì)其他品種,香氣高,口感柔。
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