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我今年32歲，有著12年的大棚蔬菜種植經(jīng)驗，其實我的父母從90年代就已經(jīng)從壽光學習技術開始大棚蔬菜種植了。
父母剛開始種植可以說是真不掙錢，但比種地強不少，主要是當時的投資少，物價不是很高建一座一畝地的大棚也就幾千塊錢，村里還給免息貸款。農(nóng)資也便宜，因為剛開始發(fā)展，沒有銷售市場，收購商少，所以蔬菜價格就便宜。不過后來有了比較成熟的管理技術，銷售渠道，隨后的幾年是掙錢的，畢竟是反季節(jié)蔬菜，錯峰上市，價格肯定高，畝收入一萬元不是大問題。
可是最近幾年種植大棚蔬菜越來越不賺錢了我認為原因有以下幾點：
第一，隨著社會的發(fā)展，農(nóng)業(yè)的進步，各個地區(qū)都在開始效仿壽光蔬菜，各個地方的人鋪天蓋地前往壽光學習大棚蔬菜種植，回去之后都建起來一座又一座的蔬菜大棚，經(jīng)過幾年的發(fā)展，這些地區(qū)的蔬菜種植已經(jīng)初具規(guī)模，并且越來越成熟，讓收購商有了更多的選擇，因此，大棚蔬菜不僅僅是壽光有，全國各地隨之涌起，畢竟“物以稀為貴”，蔬菜多了，自然會有“菜賤傷農(nóng)”的情況發(fā)生。
第二，在現(xiàn)代這個物價飛漲的年代，以前的一種農(nóng)藥可能只需要幾毛錢，而現(xiàn)在卻要幾塊錢，漲了將近10倍，化肥，種子，等等所有的農(nóng)資相比幾年前，都漲了幾倍，就連人工費用都從每小時幾塊錢漲到了今年的15元，可是唯一沒有漲錢的就是農(nóng)民種出的蔬菜，價格沒有明顯波動，生產(chǎn)成本提高了，收入不漲，甚至還降，你說還能掙錢嗎？
第三，種植茬口安排不合理，農(nóng)民沒有規(guī)避蔬菜大量上市的風險，多數(shù)是跟風種植，不能有效的做到蔬菜錯峰上市，必然要承擔蔬菜大量集中上市帶來的后果，那就是蔬菜價格的大降價，價格低廉的蔬菜，農(nóng)民肯定掙不到錢。
綜上所述，農(nóng)民遇到這三種情況的任意一中種，都不能躲過不掙錢的噩夢。
“要想富得快，快種大棚菜”，近年農(nóng)民種菜不賺錢的原因在哪里？
近幾年以來大棚蔬菜在蔬菜行業(yè)中是異軍突起，獨樹一幟的產(chǎn)業(yè)，如反季節(jié)蔬菜、名優(yōu)特蔬菜、名優(yōu)瓜果、食用菌等等，在傳統(tǒng)的露地種植基礎上，添加了一個塑料薄膜大棚，就改變了蔬菜的種植環(huán)境，減少了農(nóng)業(yè)投入，大大地提高了蔬菜產(chǎn)量和品質，增加了菜農(nóng)的經(jīng)濟效益。因此，農(nóng)村菜農(nóng)看到了蔬菜大棚的好處，看到了經(jīng)濟價值，看到了種菜的發(fā)財希望。所以，農(nóng)村大棚蔬菜遍地開花，成倍增加。確實如此，農(nóng)民絕大多數(shù)靠種大棚蔬菜買房買車發(fā)財了。后來，農(nóng)村大棚蔬菜種植面積無限擴大，不到幾年時間，使市場上蔬菜逐漸增加，達到過飽和狀態(tài)，許多大宗蔬菜出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，銷售不出去。于是有很多大棚蔬菜種植戶，再沒有先前那樣賺錢了，其主要原因如下?！?/p>
第一，農(nóng)村大棚蔬菜種植面積逐漸增大。由于菜農(nóng)都知道大棚蔬菜種植的好處，季節(jié)氣候影響小、什么蔬菜都能種、技術要求門檻低、產(chǎn)量高、品質優(yōu)、經(jīng)濟效益好。于是，菜農(nóng)基本上家家都有大棚蔬菜，并且面積逐漸擴大。這種使用大棚種植蔬菜一哄而起，面積逐漸增大了，自然蔬菜就多了起來，便造成銷售渠道不暢，是目前菜農(nóng)不賺錢的重要原因。～～
第二，蔬菜種類偏向單一，缺少多樣化。農(nóng)村菜農(nóng)有一個共同的種植習慣，什么蔬菜好賺錢，大家一哄而上，全部種植這種蔬菜，造成該蔬菜出現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，一時總產(chǎn)量巨大，而又沒有形成品牌效應，又沒有很充分地宣傳推廣，缺少知明度，造成大批量的蔬菜積壓無銷路，一時難于銷售出去。蔬菜是生鮮農(nóng)產(chǎn)品，保質期短，便造成大批量的蔬菜爛在大棚之內。這樣的種植模式確實不可取，蔬菜必須多樣化種植，必須做出名優(yōu)品牌效果后，才能形成規(guī)?；瘑我皇卟朔N植，才有銷路，否則菜農(nóng)賺錢困難?！?/p>
第三，蔬菜總產(chǎn)值逐漸增加市場過飽和。農(nóng)村有句俗語“物多貨賤、貨多價賤”，就是這個道理。農(nóng)村所有的菜農(nóng)都種植大棚蔬菜，總產(chǎn)值與過去相比，提高了幾倍或十幾倍，總產(chǎn)值逐漸增大提高，已經(jīng)超過市場上的蔬菜總銷售量，大批量的蔬菜過于飽和。這些過剩的蔬菜消費者無法接受，因此產(chǎn)生滯銷現(xiàn)象并不稀奇，是必然的結果。這就是目前菜農(nóng)種植蔬菜大棚不賺錢的重要原因?！?/p>
因此，建議農(nóng)村種植蔬菜大棚，①蔬菜品種不能單一，要多樣化。②要利用大棚多種植反季節(jié)性蔬菜，做到人無我有，人有我多。③菜農(nóng)要緊跟市場走，缺什么蔬菜種什么蔬菜，反對一哄而上的做法。④各地菜農(nóng)要事先做好構建蔬菜銷售渠道，做好名優(yōu)特蔬菜，形成拳頭產(chǎn)品，打造名優(yōu)特產(chǎn)品效應。⑤菜農(nóng)利用大棚不僅種植蔬菜，還可以種植瓜果水果、特色蔬菜、食用菌、藥食同源性蔬菜等等，使品種足夠多樣化。⑥做好蔬菜多渠道轉化途徑，如食用、畜用、深加工、出口等等。只有這樣，菜農(nóng)大棚種植蔬菜處于不敗之地，才能賺錢。
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作為一個從事16年大棚蔬菜技術員，來談談自己的看法。
種大棚是一項非常辛苦的工作，2004年我開始當技術員的時候，那時候種大棚真是不掙錢，2004年，我所在的縣農(nóng)業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)定為大棚，那時候大棚建的速度有些快，都是行政在推動。想種的不想種的，都種了，那時候菜價也低，種棚人也是濫竽充數(shù)的多，技術指導也不到位。銷售渠道不暢通。所以大部分人種棚都賠錢。
經(jīng)過10多年的發(fā)展，市場不斷淘汰，現(xiàn)在保留下來的種大棚的都是技術好的，能干的菜農(nóng)，技術指導，新品種新技術，銷售渠道，政策扶持等相比10年前好很多，也合理很多。
不利的因素是生產(chǎn)資料價格不斷上漲，農(nóng)藥化肥種子等價格大幅上漲。而菜價基本沒有什么漲幅。
有利的因素是，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)科技的進步和大規(guī)模應用節(jié)省勞力，比如水肥一體化，機械卷簾，自動防風，起壟機子，翻地機等大大減輕了勞力，單個勞力的效率比之前提升很多，之前一個勞力可以種一棚，現(xiàn)在可以種1.5棚。
從整體上來看種菜是賺錢的，要不然也不會有這么多大棚。沒人會做虧本的買賣，種棚也就是掙個辛苦錢。一家一戶種兩個棚大致純收入也就在4萬左右。也有種的特別好的收入更高一些。
當然也有管理不好，賠錢的。這是少部分。
現(xiàn)在人們去超市或者菜市買菜都會發(fā)現(xiàn)一種現(xiàn)象，很多蔬菜的價格都比較貴，在過年過節(jié)的時候，有些蔬菜價格都接近了肉的價格，很多城里人非常羨慕，農(nóng)民種蔬菜可真賺錢呀，不如到鄉(xiāng)下種菜去。事實中農(nóng)民種蔬菜真的很賺錢嗎？農(nóng)民卻感到非常委屈，很多農(nóng)民都覺的農(nóng)村種蔬菜只要不賠本就好那。那么為什么市場蔬菜那么貴，他們缺賺不到錢呢？，本人觀點如下。
一，農(nóng)民種菜需要買種子 播種，化肥，這年頭農(nóng)家肥種菜幾乎沒有那。施肥，打藥，收割，還要和菜販子討價還價，遇到天災年基本沒有收獲，遇風調雨順那年也只能賺幾毛錢一斤，一年到頭農(nóng)民也賺不了幾個錢。
二，城里人覺得農(nóng)產(chǎn)品貴，農(nóng)民們叫苦賺不到錢，長期以往，蔬菜高價 和谷賤傷民的兩者現(xiàn)象同時成在。農(nóng)產(chǎn)品價格提高會提高城市人生活的成本，為CPI指數(shù)上漲埋下隱患，而農(nóng)產(chǎn)品下降會嚴重打擊農(nóng)民的積極性。
三，農(nóng)民種地要靠天吃飯，無論種什么，如遇極端天氣，比如干旱，水澇，蟲害這種天災，會導致收入大幅度下降，還有就是農(nóng)民對農(nóng)產(chǎn)品沒有一個準確的判斷，他們把眼光只放在過去和當下，就是看不到未來，即使大豐收，也會產(chǎn)生菜賤傷農(nóng)的現(xiàn)象。
四，很多農(nóng)民種菜沒有規(guī)?；?，自己家里就那一畝三分地，還要種些糧食，剩下的地種的蔬菜產(chǎn)量也高不到哪里去，這樣會導致種菜農(nóng)的成本過高。農(nóng)民本身種地面積小，供應量小，菜販子一般和你沒有議價空間，你的菜只能比蔬菜基地賣的便宜。
五，有些菜農(nóng)學到了種菜技術，在家鄉(xiāng)承包了土地，同時也取得了豐收，可是沒有找到合理的推銷渠道，于是只能將才賣給一些菜販子，而菜販子把你的蔬菜經(jīng)過包裝以后，高價推銷給一些超市，飯店，菜市等場所。導致蔬菜從菜農(nóng)出手，再到市民口中，價格翻了幾倍，所以市民覺得蔬菜很貴，而菜農(nóng)卻叫苦賺不到錢。
要怎么樣讓菜農(nóng)賺到錢而世面上蔬菜價格又不高呢？
首先，規(guī)?；a(chǎn)是重中之重，土地少的菜農(nóng)可以三家五戶集中種植。合并化規(guī)模化生產(chǎn)不僅可以降低成本，提高生產(chǎn)，對外來說有一定的話語權，其次一定要找好推銷渠道 ，盡量減少中間環(huán)節(jié)，去掉中間環(huán)節(jié)以后，菜農(nóng)的菜也賣出了好價錢，而世面菜價也沒那么貴。
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