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沾化冬棗，山東省濱州市沾化區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2002年08月06日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“沾化冬棗”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。
沾化冬棗果形呈扁圓形或圓形，果面光潔，成熟后分別呈現(xiàn)出點(diǎn)紅、片紅、全紅，著色面顏色為赭紅色。成熟的沾化冬棗皮薄肉脆、核小，口感甘甜清香，甜酸適口，食之無渣。常年種植面積穩(wěn)定在50萬畝左右。
擴(kuò)展資料：
山東沾化冬棗是一種晚熟鮮食果品，10月上旬成熟（9月下旬以前成熟的均不是真正的沾化冬棗）。果皮赭紅光亮、香甜酥脆,營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)極佳，可食率達(dá)93.8%。
另外還含有較多的維生素A、E，鉀、鈉、鐵、銅等微量元素，有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之王的美譽(yù)。
沾化冬棗雖然有較強(qiáng)的適應(yīng)性，但尤喜土質(zhì)較肥沃、有機(jī)質(zhì)含量較高的壤土或沙壤土，在這類土壤上生長(zhǎng)的沾化冬棗樹冠高大，根系深而寬廣，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。
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