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第三個(gè)就是青年宮附近了,離八角樓很近~老城區(qū)真的是美食集中營哦~夏天的晚上,出去乘涼,買幾根串串香走在路上,看看洛陽熱鬧的街景,真的是很舒心很美好的事情。
洛陽水席的特點(diǎn)是葷素搭配,選材廣泛,簡(jiǎn)單復(fù)雜,口味多樣,酸、辣、甜、咸,舒適可口。推薦酒店:老城區(qū)縣國士街12號(hào)關(guān)記水席小街鍋貼:推薦理由:“小杰”牌鍋貼是中原地區(qū)著名的小吃。
牡丹公園旁邊的趙記米粉店,米粉好吃,3/碗,肉夾饃更香5元/個(gè)。安徽路上的分店剛拆了,現(xiàn)搬到太原路上紅葉賓館南邊。
金業(yè)家具城旁邊的小胡同里喝雜肝湯的。1唐宮路毛家全驢湯。1玻璃廠路的一飄香驢肉湯。1道南路鐵路口岸大酒店劉記虢國羊肉湯,靈寶風(fēng)味。1金谷園的老丹牛肉湯也不賴。1洛埔路小碗牛肉湯。
凱旋路與解放路交叉口路東(還在凱旋路上)滿口香米皮。 玻璃廠路與凱旋路交叉口,碗底香米皮涼皮都還可以。 市公安局大樓附近的老薛家米皮也是遠(yuǎn)近聞名的。
開燒烤店需要準(zhǔn)備烤肉爐、網(wǎng)架炭火、無煙專用炭、夾子、叉子、鏟子、毛刷、鐵刷、竹簽??救鉅t:常見的烤爐通常分為石鍋和網(wǎng)架兩類;夾子、叉子、鏟子:這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。
開燒烤店需要什么:前期的市場(chǎng)調(diào)研 開店之前不要焦急,切記不能激動(dòng)行事。
值得注意的是,如果單獨(dú)購買烤盤,要注意與家中爐灶尺寸相符,否則會(huì)導(dǎo)熱不均。網(wǎng)架炭火烤肉準(zhǔn)備起來,稍顯繁瑣。有些像老式的涮羊肉,除了烤具外,還要準(zhǔn)備無煙專用炭。
常見食品的燒烤時(shí)間與火候掌握 燒烤食物的好壞受到燒烤時(shí)間的長(zhǎng)短、火候的掌握、燒烤設(shè)備的選擇甚至是當(dāng)時(shí)的環(huán)境等諸多因素的影響。
需要注意:是你的啟動(dòng)資金。如是露天燒烤,就不必投多少資金。但是如果是燒烤大排檔,乃至更高檔次的燒烤店就需要充足的資金。是你是打算自己制作呢還是請(qǐng)師傅制作,也就是燒烤的技術(shù)也是挺重要的。
注意一:保持店鋪良好的內(nèi)、外在形象。開業(yè)之前花費(fèi)巨大心思與資金裝修好的店鋪形象,開張之后更要定期維護(hù),時(shí)時(shí)更新、修整;而不能不管不問,任其老化、剝落。只有這樣,你的店鋪才能具備長(zhǎng)期的形象魅力和吸引力。
需要注意的事項(xiàng)有:店面的選擇、位置的選擇、對(duì)爐具的選擇、對(duì)木炭的要求。
新手開燒烤店要注意以下幾點(diǎn):店面選址;店面取名;經(jīng)營許可證;店面裝修;店面衛(wèi)生;特色招牌;食材準(zhǔn)備。也可以向比較有經(jīng)驗(yàn)的人進(jìn)行詢問,來探討一些經(jīng)驗(yàn)。燒烤店是很多人非常愿意去的一個(gè)店面。
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