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有這樣一句猶太箴言：早晨的酒是石頭，中午的酒是紅銅，晚上的酒是白銀，三天喝酒一次的酒則是黃金。許多研究已證明：適量飲酒對人體有益，而大量、長期飲酒則有害健康和社會安寧。那么，經(jīng)常適量飲酒都對身體有哪些好處呢？
1、適量飲酒可預(yù)防心肌梗死和腦血栓，降低有害膽固醇。研究發(fā)現(xiàn)，喝酒的人血液中出現(xiàn)大量尿激酶（一種可以溶解血栓的物質(zhì)）。
2、適量飲酒可大大降低心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率。美國哈佛大學(xué)的大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，每天使用飲酒，心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率比滴酒不沾的低40%。
3、適量飲酒可使人大腦思維能力變強(qiáng)、激發(fā)大腦智能。這可能與人們原有的固定見解相沖突。
4、適量飲用紅葡萄酒可預(yù)防多種疾病，如防止便秘、防治動脈硬化、抗衰老、預(yù)防胃潰瘍等。
5、適量飲酒可降低二型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。酒精可以激發(fā)人體產(chǎn)生胰島素，從而預(yù)防因血糖升高而導(dǎo)致的二型糖尿病。
6、適量飲酒能夠有益于身心健康，延年益壽。
7、適量飲酒有助于促進(jìn)消化。適量飲酒可促進(jìn)胰液素的分泌，增強(qiáng)消化系統(tǒng)功能。
雖然適量飲酒有一定的好處，但人們在日常生活中往往都很難把握：到底多少算是少量飲酒？所謂適量飲酒指的是女性1天不超過1“標(biāo)準(zhǔn)杯”酒，男性1天不超過2“標(biāo)準(zhǔn)杯”酒。（1“標(biāo)準(zhǔn)杯”酒是為保證所含酒精在安全水平而規(guī)定的酒量，詳見下圖對比）。需要強(qiáng)調(diào)的是：無論男女，1周內(nèi)必須至少有2天滴酒不沾!
每天喝點(diǎn)酒對身體并沒有證據(jù)證明有好處反而是不利的證據(jù)很多。。
美國臨床腫瘤學(xué)會（ASCO）正式發(fā)表聲明，確定酒精是明確的致癌因素，全球約有5-6%的癌癥發(fā)病和死亡是由酒精直接引起的。
癌癥是一種很復(fù)雜的疾病，跟多種因素相關(guān)，所以很難界定一個安全的飲酒范圍。ASCO的建議是：“女性每天飲酒不超過1份，男性每天不超過2份。1份酒精＝1聽（341毫升）啤酒，或1杯（142毫升）紅酒，或1小盅（43毫升）烈性酒。不過要注意的是，這是對“適度飲酒”的定義。如果女性擔(dān)心乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)，還應(yīng)該進(jìn)一步限制飲酒，每周不超過3-4杯。
飲酒會讓人愉悅，吃飯時(shí)飲酒更能體現(xiàn)熱情和親密關(guān)系，還能烘托氣氛。但是就算喝酒也要注意適量，不酗酒。每個人對酒精的耐受程度不同，有的人喝一點(diǎn)酒過敏或是昏迷。有的人雖然耐受力強(qiáng)但是并不代表沒有傷害，可能會造成酒精性肝硬化，酒精性脂肪肝、急慢性酒精中毒，還會增加患高血壓、腦卒中等疾病風(fēng)險(xiǎn)。
我國新出的《中國居民膳食指南2016》也建議： “成年男性一天飲用酒精量不超過25g，女性不要超過15g。男性相當(dāng)于啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或高度白酒50克，或38°白酒75g。成年女性一天飲用酒精量不超過15g。相當(dāng)于啤酒450ml，或葡萄酒150ml，或38°白酒50ml ，高度白酒30ml 。孕婦和兒童青少年應(yīng)禁忌飲酒”還有特殊職業(yè)的人群也要控制飲酒。
總之酒精對我們的健康的危害是不可回避的不管是什么酒都是一樣的，酒越少越好不喝最好。已經(jīng)要喝酒的話，紅酒能相對好些！
作者：史曉毅 國家二級公共營養(yǎng)師 /大連營養(yǎng)師俱樂部營養(yǎng)大使/大連營養(yǎng)師俱樂部培訓(xùn)講師/美廚娘/《健康一身輕》節(jié)目嘉賓/擅長兒童營養(yǎng)餐
古人云：酒乃百藥之長。這么說酒是好的?？墒亲屑?xì)看酒的用途就知道酒是一種藥物。是藥三分毒。酒少喝可以祛濕袪痹（內(nèi)疴），泡制可以祛濕排毒（風(fēng)濕癥），酒驅(qū)動氣脈（活血，化瘯）。但過量（因人而異）則傷肝傷胃。青年人和有飲酒習(xí)慣的朋友多喝無害，壯氣血長膽氣益壽延年；若有肝胃腸弱癥狀應(yīng)注意。體壯者多飲有益，反之則有害。
親朋好友聚會，少不了要喝酒，由于玩的很開心，不知不覺中可能就會喝大了。其實(shí)現(xiàn)在喝酒已經(jīng)成了交友聊天的一種常態(tài)，大部分人都知道喝酒會對身體產(chǎn)生一些不利影響，但是卻還是總?cè)滩蛔『龋踔粮杏X這種非常困難。導(dǎo)致大家對喝酒存在了很差的印象，都說每天喝點(diǎn)醬香酒對身體好，你信嗎？
一、什么是醬香型白酒
醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。
茅臺酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí)，首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳，這就是前香；繼而細(xì)聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽(yù)為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。
二、喝醬香白酒的好處有哪些?
1、增強(qiáng)心臟功能：
適量喝酒能有效增強(qiáng)我們的心臟功能，使我們的心臟跳動的慢而有力，所以平時(shí)靠喝白酒養(yǎng)生的人，心臟會更健康一些，但是長期酗酒的人，社會對心臟造成傷害。
2、增強(qiáng)消化腺的分泌功能：
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