大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于重慶紫銅廠家直銷的問題,于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹重慶紫銅廠家直銷的解答,讓我們一起看看吧。
酸度
相信大家都對(duì)“酸”這種味道非常熟悉。喝到高酸度的葡萄酒時(shí),你可以感受到口腔里分泌大量的唾液,臉頰則不能自已地緊縮起來。長相思(Sauvignon Blanc)和雷司令(Riesling)是公認(rèn)的兩種天然高酸葡萄酒。
有些葡萄酒,尤其是紅葡萄酒,由于帶有十分濃郁的風(fēng)味,所以喝的時(shí)候可能難以直接感覺到它的酸度。不過,只要你注意一下喝完酒后,口腔內(nèi)部,尤其是舌頭的兩側(cè)和底部,是不是開始分泌大量的唾液,就可以大致判斷它的酸度水平了。
如果大量分泌唾液,那說明該款葡萄酒的酸度確實(shí)非常高。一般來說,白葡萄酒的酸度比紅葡萄酒的高。一些甜酒的酸度也有可能很高,不過其酸度一般與甜度達(dá)成較好的平衡,所以喝的時(shí)候不會(huì)感覺到特別酸。
描述酸度的詞匯:脆爽、活潑、明快、天然、活力充沛
反義詞:平淡、疲軟、寡然無味
單寧
單寧會(huì)與口腔中的蛋白質(zhì)進(jìn)行結(jié)合,所以會(huì)讓口腔變得干而澀。酸會(huì)加重單寧的苦澀感,所以如果一款葡萄酒不僅酸度高,而且單寧重,那它在年輕的時(shí)候,喝起來就會(huì)感覺比較生澀,不易入口。
不過,待這款酒陳年之后,一部分單寧會(huì)隨著氧化的進(jìn)行而變成晶體沉淀析出;在這過程中,單寧自身也會(huì)發(fā)生一定的變化,變得更精細(xì)、柔順,甚至可能如天鵝絨般柔和。
這個(gè)時(shí)候,如果再品嘗這款酒,它會(huì)變得跟年輕的時(shí)候非常不一樣,口感更圓潤柔順,完全沒有之前的青澀感。
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