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吉斯公爵白蘭地
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吉斯家族是法國歷史上著名的貴族世家,1528年,克洛德·德·洛林(Claude de Lorraine, 1er duc de Guise)被封為公爵,成為第一代吉斯公爵。16-17世紀(jì),吉斯家族世襲公爵爵位。
吉斯貴族封地在茹安維爾,這座小城在16世紀(jì)初是個重要的邊疆要塞,地廣人稀,吉斯貴族便在領(lǐng)地種植了大片葡萄和蘋果園。到了第三代吉斯公爵,亨利一世·德·洛林在喝慣了葡萄酒之后,讓自家釀酒師釀制出蘋果酒。釀酒師創(chuàng)造性地增加了蒸餾工藝,然后裝入橡木桶儲存,沒想到釀出來的酒入口柔和香醇,飲后剛烈豪情,將士們尤喜在寒冬飲用,稱其為“蘋果白蘭地”。每當(dāng)戰(zhàn)場凱旋或節(jié)日,吉斯公爵就用這款獨特的酒來慶賀!
吉斯公爵在一次王室宴會上,將蘋果白蘭地奉獻(xiàn)給國王與眾貴族品飲后,都紛紛贊不絕口。國王便將這款酒賜名“吉斯公爵”,貴族們以能喝到國王御賜的美酒為榮,從而吉斯公爵白蘭地風(fēng)靡一時。以酒為媒,吉斯公爵亨利一世與公主瑪格麗特,演繹了一場驚心動魄的曠世之戀,由此改寫了法國的發(fā)展史。
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白蘭地的品類分兩種:調(diào)配型和發(fā)酵蒸餾型。調(diào)配型一般用食用酒精、香料加一部分蒸餾酒調(diào)配而成,俗稱勾兌酒,生產(chǎn)周期幾個月就出廠了,不需要年份陳釀;而發(fā)酵蒸餾型白蘭地品類按陳釀年份來區(qū)分,VS0p要陳釀四年以上,X0陳釀年份國外八年、國內(nèi)六年以上。所以張裕金獎白蘭地屬調(diào)配型無需陳釀,品類用幾星幾星來示別。
“祥府莊園”XO白蘋果蘭地采用紫銅式雙釜蒸餾器、雙重蒸餾,掐酒頭、去酒尾,僅萃取酒心,8年臻釀!有著明顯的果香,口感飽滿圓潤,回味綿長,同時有飽含著順滑與果香的完美契合。
煙臺吉斯波爾釀酒有限公司于2011年生產(chǎn)儲存的祥府莊園蘋果白蘭地,開啟中國蘋果白蘭地的先河。祥府莊園白蘭地,在橡木桶內(nèi)儲存8年以上,高品質(zhì),掐酒頭去酒尾,雜醇油低,好喝不上頭。
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